Voditelj restorana (m/ž)

Sobre a vaga

A INTERMOD d.o.o. procura um(a) Voditelj restorana (gerente de restaurante) para atuar em seu estabelecimento em Petrčane. O candidato será responsável por apoiar o chefe de alimentos e bebidas na organização, gestão e controle de todas as áreas do restaurante.

Principais responsabilidades

• Auxiliar na organização, condução e controle de todos os segmentos operacionais do restaurante.
• Informar os hóspedes sobre o cardápio, composição e modo de preparo dos pratos, bem como apresentar a carta de vinhos.
• Receber e acomodar os hóspedes no restaurante.
• Participar da elaboração dos escalas de trabalho da equipe.
• Garantir a limpeza e a ordem do ambiente e do inventário durante o turno.
• Controlar e analisar a qualidade do serviço, visando uma experiência premium ao cliente.
• Receber pedidos, servir alimentos quando necessário e controlar a emissão e venda dos pratos.
• Fiscalizar a aplicação de normas, margem de lucro e procedimentos HACCP.
• Organizar e supervisionar o trabalho dos garçons durante o turno.
• Coordenar a colaboração entre a equipe de salão e a cozinha.
• Promover a imagem positiva do hotel e sugerir melhorias operacionais.

Perfil desejado

• Formação SSS, preferencialmente em hotelaria ou restauração.
• Mínimo de 2 anos de experiência em funções semelhantes e gestão de equipas.
• Domínio de, pelo menos, dois idiomas, sendo o inglês obrigatório.
• Boa capacidade de comunicação, organização e orientação ao cliente.

Competências requeridas

• Conhecimento avançado do pacote MS Office.
• Conhecimento dos padrões HACCP e da legislação aplicável.
• Noções de finanças básicas e controle de margens.
• Curso ou experiência como sommelier (desejável).

O que oferecemos

• Trabalho em equipa dinâmica e profissional, com oportunidades de desenvolvimento.
• Contrato a termo certo com possibilidade de efetivação.
• Bonificações e estímulos ligados ao desempenho.
• Vale‑refeição e possibilidade de consumir refeição quente durante o turno.
• Subsídio de transporte, adicional por antiguidade e outros benefícios (bónus de Natal, presente para filho, prémio de temporada, etc.).
• Alojamento para candidatos de fora de Zadar ou apoio parcial nas despesas de hospedagem mediante comprovação.