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Job description
KALAI ELEMENTS d.o.o., acteur reconnu du secteur de la restauration haut de gamme à Split, recherche un(e) Barman talentueux(se) pour rejoindre son équipe dynamique au sein du KALAI Bar. Vous serez bien plus qu’un simple serveur de boissons : vous participerez activement à la création d’une expérience client mémorable, en alliant savoir‑faire technique, créativité et sens du service.
**Missions principales**
- Préparer et servir cocktails classiques et signatures, vins, spiritueux et boissons non alcoolisées en respectant les recettes et les standards de qualité.
- Conseiller les clients avec professionnalisme, en proposant des accords boissons/menus et en partageant des anecdotes sur les produits.
- Assurer la mise en place du bar avant chaque service : organisation de la station, vérification du matériel, contrôle des stocks et stockage optimal des ingrédients.
- Gérer les inventaires, passer les commandes et veiller à la rotation des produits afin de minimiser le gaspillage.
- Maintenir une hygiène irréprochable du poste de travail et du bar, conformément aux normes HACCP et aux exigences locales.
- Collaborer étroitement avec les serveurs, la cuisine et la direction pour garantir une coordination fluide pendant les périodes de forte affluence.
- Contribuer à l’élaboration de nouvelles recettes de cocktails, à la mise en place d’offres saisonnières et à des événements spéciaux (soirées à thème, dégustations, etc.).
- Développer une relation authentique avec la clientèle, en créant un climat convivial et professionnel qui incite à la fidélisation.
**Profil recherché**
- Passionné(e) par l’art du cocktail et la mixologie, avec une attention particulière aux détails et à la présentation.
- Expérience confirmée en bar (minimum 2 ans) dans un établissement de standing, la connaissance des spiritueux et des techniques de mixage étant un atout majeur.
- Capacité à travailler efficacement en équipe, à communiquer clairement et à gérer le stress lors des pics d’activité.
- Sens de l’organisation, rigueur et respect des normes d’hygiène et de sécurité.
- Esprit créatif, envie d’innover et de proposer des concepts de boissons originaux.
- Disponibilité pour travailler en soirée, les week‑ends et les jours fériés.
**Ce que nous offrons**
- Un salaire attractif avec possibilité de primes liées à la performance et aux ventes.
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) avec stabilité tout au long de l’année.
- Un environnement de travail moderne, équipé de matériels de haute qualité et de produits premium.
- Des formations continues (mixologie, service, langues) et des opportunités d’évolution interne vers des postes de chef de bar ou de manager.
- Un cadre de travail jeune, respectueux et collaboratif où la créativité est encouragée.
- Des avantages sociaux conformes aux législations locales (assurance santé, tickets restaurant, etc.).
Rejoignez KALAI Elements et participez à l’aventure d’un bar qui place l’expérience client au cœur de son identité. Vous avez le talent et la motivation pour faire la différence ? Envoyez votre candidature dès maintenant !
