Tehnolog u proizvodnji mesnih proizvoda (m/ž)

Tehnolog u proizvodnji mesnih proizvoda (m/ž) Poslodavac: HISTRIS KVALITETA D.O.O. Lokacija: Sveti Petar u Šumi Objavljeno: 2026-08-20T06:30:27.000Z Vrijedi do: 2026-09-09T21:59:59.000Z - pratiti i kontrolirati proizvodni proces kroz sve faze - salamurenje, dimljenje, zrenje, termičku obradu - te bilježiti i analizirati odstupanja - voditi i unapređivati recepture i normative, pratiti kalo te utvrđivati uzroke gubitaka - provoditi kontrolu kvalitete ulazne sirovine i gotovih proizvoda te organizirati laboratorijske analize - voditi HACCP dokumentaciju i sudjelovati u internim i vanjskim auditima - provoditi senzorske ocjene i testove održivosti (shelf-life) te predlagati korekcije - izrađivati i provjeravati deklaracije i specifikacije proizvoda u skladu s propisima o označavanju hrane - voditi razvoj novih proizvoda - od ideje i probne šarže do redovne proizvodnje - surađivati s nabavom kod ocjene dobavljača i sirovine te s prodajom kod zahtjeva kupaca i trgovačkih lanaca Zahtjevi: - završen studij prehrambene tehnologije, biotehnologije, veterine, agronomije (prehrambeni smjer) ili srodnog usmjerenja - poznavanje HACCP načela i propisa o sigurnosti hrane - spremnost na rad u proizvodnom pogonu - dio posla je uz liniju, u hladnom pogonu i zaštitnoj opremi - preciznost i sustavnost u vođenju podataka i dokumentacije - rad u Excelu - vozačku dozvolu B kategorije Prednost: - radno iskustvo na poslovima tehnologa u prehrambenoj, a posebno u mesnoj industriji - iskustvo s IFS / BRC standardima i pripremom za certifikaciju - iskustvo u razvoju novih proizvoda i vođenju probnih proizvodnji - poznavanje senzorske analize Napomena: prednost imaju kandidati s iskustvom, ali ne zatvaramo vrata onima na početku karijere. Ako ste tek završili studij i ovaj vas posao stvarno zanima - javite se. Ponuda: - samostalnost u poslu i pravo glasa u odlukama o proizvodu - vaša struka ovdje nije formalnost - rad na razvoju proizvoda koji stvarno izlaze na tržište; kod nas ideja od probne šarže do police ne putuje godinu dana - plaćene edukacije i stručna usavršavanja - plaćen prijevoz na posao - božićnicu - primanja viša od prosjeka industrije - konkretan iznos dostavljamo kandidatima iz užeg izbora prije razgovora Prijava Životopis pošaljite putem linka za prijavu, najkasnije do 08.09.2026. Kontaktirat ćemo kandidate koji uđu u uži izbor. Prijave i osobni podaci obrađuju se isključivo u svrhu ovog natječaja i u skladu s Općom uredbom o zaštiti podataka (GDPR). Na natječaj se mogu javiti osobe oba spola, sukladno Zakonu o ravnopravnosti spolova.