Specijalist za kvalitetu hrane (m/ž)

Specijalist za kvalitetu hrane (m/ž) Poslodavac: FILIA USLUGE d.o.o. za ugostiteljstvo Lokacija: Zadar, Šibenik, Split, Makarska Objavljeno: 2026-08-10T10:07:45.000Z Vrijedi do: 2026-09-09T21:59:59.000Z Dio si odjela kvalitete i važan član tima za podršku Batak restoranima na području Dalmacije koji se trenutno nalaze u Zadru, Šibeniku, Splitu i Makarskoj. Najveći dio vremena provodiš u posjetama kuhinjama, u kojima educiraš, provodiš i kontroliraš sve standarde rada i procese za održavanje kvalitete namirnica i gotove hrane. Zadužen si za praćenje mjesečnih HACCP izvještaja te djelovanje sukladno rezultatima, kao i provođenje svog mjesečnog audita kvalitete u svakoj kuhinji. Sudjeluješ i provodiš edukacije za nova i postojeća jela. Kroz aktivni rad s kuhinjskim timovima pratiš kvalitetu rada zaposlenika i podrška si šefovima kuhinja u edukaciji njihovih članova tima prema zadanim standardima i procesima. Sudjeluješ u dogovorima oko upravljanja timovima i pojedincima, u svrhu dizanja kvalitete rada timova te detektiranja talenata / potencijala u kuhinjama. Pratiš izvještaje, kako bi u tvojim kuhinjama narudžbe, inventure, otpisi i broj zaposlenika bili u optimalnim okvirima. Kontroliraš rasporede rada u svrhu optimalne i efikasne organizacije rada. Sudjeluješ u selekciji novih šefova kuhinja i zamjenika, a kasnije si zadužen za njihovo uhodavanje. Kao dio tima kvalitete, predlažeš nove standarde i procese za kuhinju, kao i optimizaciju i unaprjeđenje postojećih. Zahtjevi: Očekujemo da te zanima kuharstvo, da voliš rad na terenu, uključenost u detalje poslovanja, kao i direktnu i svakodnevnu komunikaciju s različitim profilima ljudi. Tražimo da imaš radnog iskustva u kuhinji i na voditeljskim pozicijama 3 do 5 godina. Važni su nam tvoje kuharsko znanje i razumijevanje kuhinjskih procesa većih sustava te tvoja brza prilagodba i doprinos našem sustavu svojim dosadašnjim iskustvom. Naši specijalisti za kvalitetu hrane izrazito su samostalni, operativni, odgovorni, proaktivni i prilagodljivi, a pritom pozitivni i uvijek fokusirani na ljude. Tražimo jednog kolegu / icu koji može i želi biti dio takvog tima kako bismo zajednički nastavili širiti Batak standarde i kulturu. Ponuda: Subvencionirani gablec od 1,20 € Radna odjeća i obuća uključeno Ukupna primanja 2000 - 2600 € Radni tjedan ponedjeljak do petak Službeni auto uključeno Nagrada za lojalnost 200 - 600 € Božićnica 133 € Uskrsnica 67 € Dar za dijete uključeno Mogućnost dodatnog zdravstvenog osiguranja uključeno (uključen sistematski pregled) Slobodan dan za prvašiće uključeno Popusti unutar grupacije 20 – 40% PassSport pristup sportskim objektima uključeno Jenz interna društvena mreža uključeno .victus-poziv {font-size: 60px; line-height: 1; padding: 30% 40% 5% 4% !important;} .victus-title {font-size: 40px; padding: 0 20% 0 4% !important;} .victus-description {width: 87%; margin: 0 0 0 4%;} .victus-requirements {width: 96%; margin: 0 0 0 4%;} .victus-left-box {float: left; width: 70%; text-align: left;} .victus-right-box {float: right; width: 20%; text-align: right;} .victus-employer_info {width: 96%; margin: 0 0 0 4%;} .victus-prijava {font-size: 30px;} @media screen and (min-width: 200px) and (max-width: 620px){ .victus-poziv {font-size: 8.5vw; line-height: 12vw;} .victus-title {font-size: 6vw;} .victus-description {} .victus-prijava {font-size: 6vw;} .victus-left-box {float: left; width: 60%; text-align: left;} .victus-right-box {float: right; width: 40%; text-align: right;} } Poštujemo tvoju ljubav prema struci Specijalist za kvalitetu hrane m/ž Od svog prvog restorana 2011. godine, Batak restorani su se stabilno i kontinuirano otvarali iz godine u godinu, rastući u najveći lanac restorana u Hrvatskoj. Od 2023. godine Batak je intenzivno pojačao svoje širenje – uskoro ćemo brojati preko 30 lokacija i 2 proizvodnje te gotovo 800 zaposlenika. Ta će brojka nastaviti rasti i dalje, stoga tražimo jednog Specijalistu za kvalitetu hrane za regiju Dalmacija koji će nam pomoći da se nastavimo širiti s jednakim fokusom na kvalitetu hrane, standarde, struku i ljude. Što ćeš raditi? Dio si odjela kvalitete i važan član tima za podršku Batak restoranima na području Dalmacije koji se trenutno nalaze u Zadru, Šibeniku, Splitu i Makarskoj. Najveći dio vremena provodiš u posjetama kuhinjama, u kojima educiraš, provodiš i kontroliraš sve standarde rada i procese za održavanje kvalitete namirnica i gotove hrane. Zadužen si za praćenje mjesečnih HACCP izvještaja te djelovanje sukladno rezultatima, kao i provođenje svog mjesečnog audita kvalitete u svakoj kuhinji. Sudjeluješ i provodiš edukacije za nova i postojeća jela. Kroz aktivni rad s kuhinjskim timovima pratiš kvalitetu rada zaposlenika i podrška si šefovima kuhinja u edukaciji njihovih članova tima prema zadanim standardima i procesima. Sudjeluješ u dogovorima oko upravljanja timovima i pojedincima, u svrhu dizanja kvalitete rada timova te detektiranja talenata / potencijala u kuhinjama. Pratiš izvještaje, kako bi u tvojim kuhinjama narudžbe, inventure, otpisi i broj zaposlenika bili u optimalnim okvirima. Kontroliraš rasporede rada u svrhu optimalne i efikasne organizacije rada. Sudjeluješ u selekciji novih šefova kuhinja i zamjenika, a kasnije si zadužen za njihovo uhodavanje. Kao dio tima kvalitete, predlažeš nove standarde i procese za kuhinju, kao i optimizaciju i unaprjeđenje postojećih. Što tražimo? Očekujemo da te zanima kuharstvo, da voliš rad na terenu, uključenost u detalje poslovanja, kao i direktnu i svakodnevnu komunikaciju s različitim profilima ljudi. Tražimo da imaš radnog iskustva u kuhinji i na voditeljskim pozicijama 3 do 5 godina. Važni su nam tvoje kuharsko znanje i razumijevanje kuhinjskih procesa većih sustava te tvoja brza prilagodba i doprinos našem sustavu svojim dosadašnjim iskustvom. Naši specijalisti za kvalitetu hrane izrazito su samostalni, operativni, odgovorni, proaktivni i prilagodljivi, a pritom pozitivni i uvijek fokusirani na ljude. Tražimo jednog kolegu / icu koji može i želi biti dio takvog tima kako bismo zajednički nastavili širiti Batak standarde i kulturu. BATAK RECEPT Subvencionirani gablec od 1,20€ Radna odjeća i obuća uključeno Ukupno primanja 2000 - 2600 € Radni tjedan ponedjeljak do petak   Nagrada za lojalnost 200 - 600 € Božićnica 133 € Uskrsnica 66 € Dar za dijete uključeno Mogućnost dodatnog zdravstvenog osiguranja (uključen sistematski pregled) uključeno Slobodan dan za prvašiće uključeno Popusti unutar grupacije 20 - 40% PassSport pristup sportskim objektima uključeno Jenz interna društvena mreža uključeno   POŠTUJEMO STRUKU I LJUDE Batak je najveći domaći lanac restorana. Poštujemo svoju struku - zato držimo do visokih ugostiteljskih standarda posluživanja i pripreme hrane te do kvalitete, a istovremeno do jasnih i jednostavnih procesa rada. Poštujemo svoje ljude i brinemo o njima - zato imamo stabilne i vesele timove te odlične uvjete rada. Rastemo i zato u svoje raznolike i prijateljske timove uvijek rado primamo sve koji žele naučiti i doprinijeti svojim znanjem, radom i trudom. > 800 zaposlenika > 30 lokacija Prijavi se! Dio smo Victus Group-e, grupacije koja više od 24 godine posluje na hrvatskom i inozemnom tržištu te zapošljavamo više od 1900 djelatnika. Naši brandovi su visoko prepoznatljivi i uspješni unutar svojih poslovnih područja. Više o nama možeš pronaći na web adresi batak.hr