Šef kuhinje (m/ž)

Sobre a vaga

Buscamos um(a) chefe de cozinha (m/ž) para liderar a equipe da nossa unidade em Šibenik. O(a) profissional será responsável por garantir a qualidade, a organização e a eficiência da cozinha, bem como a satisfação da equipe e dos clientes.

Principais responsabilidades

• Planejar o dia com a equipe, verificando limpeza, ordem e funcionamento dos equipamentos.
• Controlar a frescura, quantidade e declaração de todos os insumos.
• Revisar o plano de vendas diário, preparar pedidos e coordenar a reposição de mercadorias.
• Durante o pico de serviço, atuar no grill ou nas estações, assegurando a cooperação entre cozinha e garçons e a qualidade de cada prato.
• Auxiliar na lavagem de louça quando necessário e repassar tarefas ao substituto ou ao líder de turno ao final do expediente.
• Ensinar a equipe a usar os equipamentos e a preparar alimentos segundo as receitas e normas Batak.
• Manter comunicação constante com o gerente do restaurante, gerente regional, RH, qualidade e controle de inventário.

Perfil desejado

• Experiência comprovada em cozinha profissional e liderança de equipes.
• Comprometimento com a limpeza, organização e padrões de qualidade.
• Capacidade de pensar em melhorias de processos e eficiência.
• Ser exemplo para a equipe, sabendo quando ser rigoroso e quando ser flexível.

Competências requeridas

• Cozinha profissional
• Operação de equipamentos de cozinha
• Conhecimento de receitas Batak

O que oferecemos

• Salário entre 2.000 € e 2.700 € mensais, incluindo estímulos e parte das gorjetas.
• Jornada de 40 h semanais.
• Vale‑refeição subsidiado (1,20 € por dia) e roupa de trabalho gratuita.
• Prêmios de lealdade (200‑600 €), bônus de Natal (133 €) e Páscoa (67 €).
• Descontos internos de 20‑40 % e presente para filho incluído.
• Seguro de saúde adicional gratuito com exame periódico.
• Dia livre para pais de crianças em idade pré‑escolar.
• Acesso gratuito a instalações esportivas via PassSport.
• Rede social interna e academia de formação Victus sem custo.