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Opis radnog mjesta
Rejoignez l’équipe dynamique de MAMA BARUNA, un restaurant réputé au cœur de Zagreb, où l’ambiance conviviale et le service de qualité sont au centre de notre quotidien. En tant que Bartender / Barista, vous serez le garant d’une expérience gustative exceptionnelle pour nos clients, en préparant des cafés haut de gamme, des boissons chaudes créatives et des cocktails raffinés.
**Vos missions principales**
- Préparer et servir des cafés premium (espresso, cappuccino, latte, etc.) en respectant les standards de qualité et les recettes de la maison.
- Concevoir et réaliser une large gamme de cocktails classiques et signatures, ainsi que des boissons non alcoolisées et des thés.
- Approvisionner le personnel de salle en boissons, veiller à la rapidité du service et à la satisfaction des clients.
- Assurer la propreté, l’hygiène et l’organisation du bar : nettoyage quotidien des équipements, respect des normes HACCP et contrôle des stocks.
- Réceptionner, stocker et organiser les livraisons de matières premières (café, spiritueux, sirops, etc.) en veillant à la bonne rotation des produits.
- Élaborer les inventaires, les transmettre au manager et proposer des améliorations pour optimiser la gestion des approvisionnements.
- Contribuer à l’ambiance du lieu en accueillant les clients avec le sourire, en conseillant les choix de boissons et en participant aux animations du bar.
**Profil recherché**
- Sens du service, ponctualité et rigueur.
- Esprit d’équipe prononcé, capacité à travailler sous pression dans un environnement rapide.
- Motivation à apprendre et à se perfectionner : formation interne sur les techniques de latte art, mixologie et gestion du bar proposée.
- Aucun diplôme obligatoire, mais une expérience en bar ou café est un atout apprécié.
- Connaissance des bases du café (moulage, dosage, extraction) et des techniques de mixologie (shaker, muddling, garniture).
- Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) à temps plein avec une journée de repos hebdomadaire.
- Rémunération fixe compétitive complétée par des primes de performance liées à la satisfaction client et aux ventes.
- Ambiance de travail positive, équipe soudée et management à l’écoute.
- Possibilités d’évolution interne (chef de bar, responsable de salle) et accès à des formations certifiantes (barista, mixologue).
- Horaires flexibles adaptés aux besoins du restaurant, avec des shifts en soirée et week‑ends.
- Avantages supplémentaires : repas offerts pendant les services, réduction sur les produits du bar, participation à des événements internes et à des compétitions de barista.
Si vous êtes passionné(e) par le café, les cocktails et le contact client, que vous aimez travailler dans un cadre animé et que vous souhaitez évoluer dans le secteur de la restauration haut de gamme, postulez dès maintenant et intégrez l’aventure MAMA BARUNA !
