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Opis radnog mjesta
Rejoignez l’aventure culinaire du Restaurant Botanist, un établissement emblématique situé au cœur de Zagreb, reconnu pour son approche innovante de la cuisine végétale et son ambiance chaleureuse. Nous recherchons un(e) barman/ barmaid (Šanker) motivé(e) et passionné(e) par l’art du cocktail pour renforcer notre équipe de service. Vous évoluerez dans un cadre moderne où la créativité, la qualité du service et le respect des standards d’hygiène sont au centre de nos priorités.
**Missions principales**
- Préparer et servir une large gamme de boissons (cocktails classiques, créations maison, vins, bières et boissons non alcoolisées) en respectant scrupuleusement les recettes et les standards de présentation du restaurant.
- Assurer la propreté, l’organisation et la maintenance quotidienne du bar (nettoyage des équipements, rangement des verres, contrôle des stocks).
- Gérer les approvisionnements du bar : réception des livraisons, vérification de la conformité des produits, suivi des inventaires et mise en place d’un système de rotation des stocks pour éviter le gaspillage.
- Effectuer les transactions monétaires avec précision, enregistrer les ventes dans le système de caisse et veiller à la bonne gestion des tickets.
- Collaborer étroitement avec l’équipe cuisine et le service en salle afin d’assurer une fluidité optimale du service, notamment lors des périodes de forte affluence.
- Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), en contrôlant la qualité des matières premières et en appliquant les procédures de nettoyage et de désinfection.
**Profil recherché**
- Minimum un an d’expérience en tant que barman, barmaid ou serveur de bar dans un restaurant ou un hôtel de standing.
- Sens aigu du service client, capacité à créer une atmosphère conviviale et à anticiper les besoins des clients.
- Rigueur, sens de l’organisation et souci du détail, notamment dans la présentation des boissons.
- Aptitude à travailler en équipe, bonne communication et capacité à gérer le stress pendant les pics d’activité.
- Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité en restauration.
- Maîtrise du français et du croate ; l’anglais est un atout supplémentaire.
**Ce que nous offrons**
- Un salaire fixe compétitif avec paiement des heures supplémentaires rémunérées.
- Repas chaud fourni pendant chaque service, ainsi que des réductions attractives sur le menu du restaurant.
- Environnement de travail dynamique, convivial et axé sur le développement personnel.
- Programme de formation continue (techniques de mixologie, gestion du bar, service client) afin de soutenir votre progression de carrière.
- Possibilités d’évolution interne vers des postes de chef de bar, manager de salle ou coordinateur d’événements.
- Avantages sociaux : mutuelle santé, tickets restaurant, congés payés supplémentaires après une année d’ancienneté.
- Participation à des événements spéciaux, soirées à thème et collaborations avec des chefs renommés.
Si vous êtes animé(e) par la passion du service, que vous aimez travailler dans un cadre élégant et que vous souhaitez contribuer à l’expérience unique du Restaurant Botanist, envoyez dès maintenant votre candidature. Nous avons hâte de découvrir votre talent et de vous accueillir parmi nous !
