Šef / Šefica Kuhinje – priprema gableca

À propos du poste

Nous recherchons un(e) chef de cuisine responsable de la préparation du gablec, plat traditionnel, au sein de notre établissement situé à Zagreb.

Missions principales

• Connaître le menu et préparer les ingrédients selon les normes et procédures.
• Assurer la qualité du service et la satisfaction des clients.
• Respecter les règles de stockage et les standards d’hygiène.
• Maintenir la propreté de l’espace de travail et du matériel.
• Utiliser correctement le matériel et les équipements de cuisine.
• Appliquer les règles HACCP.
• Organiser le travail du personnel de cuisine.
• Collaborer avec les collègues de cuisine et du bar.

Profil recherché

• Personne responsable et orientée qualité.
• Bonne connaissance du menu et des normes de préparation.
• Capacité à gérer une équipe et à organiser le travail.
• Respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Compétences requises

• Maîtrise des procédures HACCP.
• Gestion des stocks et des normes d’hygiène.
• Utilisation d’équipements de cuisine professionnels.
• Préparation d’aliments selon des standards définis.

Ce que nous offrons

• Travail en une seule équipe (poste du matin).
• Jours fériés non travaillés.
• Repas gablec et café fournis.